行けるならば行きたきmenya 787。

昼時を前にして混雑はしてるけど、
まだ空きがあってのスムース駐車。

 

 

 

 

【menya 787】

（菊川市加茂5761-1）

 

 

 

何を食べるのかは決めてなかったものの、
豚骨を食べてみようか？
ネオクラ塩にしようか？

魚貝潮でなき魚貝“塩”も気になるよなと、
妄想妄想もうそろそろ決めようかと、
入店を促されての券売機を前にして、
一応限定案内も見てみると、

 

 

 

ん？

 

 

あ、そうだ！

 

 

 

前回気になったものが掲示されてて、
まだそこに掲示されていて、
いつまでも掲示されていて、
何かそこに意図を感じちゃったので、
それにしてみよう！
そうしよう！ってポチリ。

 

 

 

 

 

【Neoクラシック中華そば ぶどう山椒ver】￥1,250

 

 

 

どーん！

 

 

 

悪いッ！
絶対的に悪いッ！
多分おそらくmaybeそう！

味が選べるってんで、
塩味にしてみたんだけど、
見た目は醤油じゃん！

むしろ味噌といってもいいくらい濃くて、
ディープな色のスープじゃないのさ。

なんだよ、コレ。

丼に顔を近づけると、
山椒のイイ香りでそそってくるジャマイカ！

なんだよ、コレ。

ラムスデン現象の赤ちゃんが見受けられ、
これをちゃぷちゃぷしてひと口。

スープはネオクラのコク深きもので、
そこにぶどう山椒を合わせているようで、
フルーティさがあるけど痺れるってやつで、
これがイケる。

刺激が前から来るし、
中にもあるし、
後ろからも追っ掛けてくるし、
それに負けないベースの強さがあって、
後ろから前からどうぞ❤
なんなら中にもどうぞ❤って感じ。

 

 

知らんけど。

 

(。-∀-)

 

 

刺激だけはあっても、
そのベースがへこたれてしまっていて、
支えきれずに負けてしまうラーメンもあり、
ダサッ！って思う店もあったりするけど、
こちらはそこはしっかりちゃっかりしてて、
中間層の旨みもぐいぐぐい。

 

 

 

イイ感じじゃないのさぁ〜
イケてるじゃないのさぁ〜

 

 

 

これに合わせられているは乱切り麺。

太さの違うものが一杯の中にあって、
その食感の違いが感じられるのが面白い。

肌は滑らかでスープは流れ気味ながら、
その強きスープに抗うかのように歯向かい、
もちっとした食感で食べさせる。
このあたりは面白い。

白ネギを合わせるとザクジャキと、
食感に変化を加えるのと同時に、
辛みある風味も加味されるし、
そこに振られた山椒での追い山椒も出来、
またこういうとこもイヤらしきギミック。

 

 

 

チャーシューは豚バラ。

味が染みていて、
脂の甘みも引き出されている。

メンマは嫌い。

ここ最近、醤油をめちゃ効かせていて、
割と繊維質が残っているし、
噛み締め感あってしょっぱいので嫌い。

これだけ強いスープでも勝っちゃう醤油感。
燻製臭をめちゃめちゃ効かす店もあるけど、
この醤油感もそうだけど加減は必要で、
やりゃあイイってもんじゃない。
やらにゃあイイってもんでもないけど、
やりゃあイイってもんでもない。
好きではないなぁ〜

 

 

 

スープと麺、白ネギだけでイケちゃうので、
チャーシュー、メンマは抜きでもイイわ。

そんな感で楽しみながら食べ進め、
舌の痺れも楽しみながら食べ進め、
ニヤリほくそ笑みながら食べ進め、
モチのロンで完食ですよ、
そりゃ、そうですよ。

 

 

 

【ピリ辛ネギチャーシュー丼】￥400

 

 

 

本日の小丼じゃなかった！

「売り切れじゃん！」って、
スズキさんに言っちゃったんだけど、
限定Bボタンでした。
失礼しました💦

ざっくり乱切りチャーシューたっぷり目で、
ゴロゴロと載せられているんだけど、
その下にはくったくたの白髪ネギ。

タレがしっかりちゃっかりうっかり馴染み、
くったくたにしなっていて、
見た目からして良さげ。

それは口にしても同様で、
ゴハンに巻き付くように追随してきて、
口に運ぶのはもちろん、
密着度も高かったりするので、
ザクジャキ食感と共に、
ネギの辛みある風味も活きて、
口の中でバラつかず一体感良く食べさせる。

これ、イイなぁ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白髪ネギは誰が切ったの？って、
スグルゥに訊いてみたんだけど、
なんだか口籠もってモゴモゴルーガ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

は？

 

何？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ、あああああ⤵︎

 

 

 

そうなのね。

そういうものを購入したってことね。
ちょっと思うことはあれど、
結果的にはイイ方向とはなっているし、
まぁ、サイドではあるしね、
やむを得んの得んでやむなし山梨だわ。
いずれ包丁使いも長けていければだわ。

そんなこんなでスープを残すのも惜しく、
ゆっくり飲み干しての完スペフィニッシュ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「どうでした？」

「これイイねぇ〜」

 

 

シン店長スグルゥが、
シン店長スグルゥが、
シン店長スグルゥが心配顔で訊いてくるも、
僕的には良き出来ではあるし、
また食べたくなるほどではあってので、
そこんとこは素直に伝えると、
ホッとしたよな安堵&安堵の表情。

準レギュにする方向ではあるようで、
やはり意図を感じて食べたのは正解だった。

そんな中でのメンマの話、
白髪ネギの話をしたりで、
是々非々の感想は伝えたけど、
シン店長スグルゥの、
シン店長スグルゥの、
シン店長スグルゥの色を出してくるのか？
出すだけの技量はあるのか？

色々と気になるところはあれど、
色々諸々エロエロと期待しておりますよ。

 

 

(￣▽￣) ふ