ちょちょいと足を延ばし、
狙いたいエリアがあるけど、
なかなか行けず。
刈谷からの移転だとかで、
本場久留米の一杯を味わえるんだとか。
気になっちゃってたんだな。
一軒目クリアで、
せっかくだから、
ちょちょいと足を延ばそっか。
国道一号を西進、
ネギ入れ放題の豚骨チェーン店を斜めに、
松並木の旧東海道を進んでいくと、
宇頭茶屋に看板が見えてきます。
駐車場の奥の２店舗並ぶ建物の右側、
【久留米ラーメン 大幸】です。
ひも暖簾が不自然に片側に寄ってるなぁ〜
と、近づいてよくよく見ると、
あ！
麺を持ち上げる箸なんだ！
あ！
ネギも絡んでる！
うんうんうん、
なかなか面白いゾ！
てか、
外にまで豚骨の匂いが漂ってるじゃん！
なかなかにそそるじゃあないの。
店内は右側の厨房を囲むＬ型カウンター。
赤い天板は久しぶりに見た気がするわ。
券売機は左コーナーに。
単品をイっちゃいます。
【ラーメン】￥700
ほほほ
期待値を上げるに十分な香りにそそられます。
トッピングに配されるは、
巻きバラチャーシュー、青ネギ、海苔。
見た目的にはそそられないなぁ〜
特に青ネギはパサつき気味で寂しい限り。
スープをひと口。
香りがイイねぇ〜
豚のワイルドな感じが出てて、
鼻から抜ける香りがタマラナイ。
厨房に見える羽釜を使い、
呼び戻しによる炊き上げだそうで、
細かいザラつきのある、
まったりとしたトロミが舌を包む。
ちょっと重め。
エンミがやや立ち気味なので、
広がりがもう少しあるとイイのにと思う。
合わせるは低加水細麺。
パツパツした歯応えがあり、
スープをしっかりとまとってきます。
徐々にスープの染み込みが強まっていき、
エンミが気になってはくるなぁ〜
チャーシューはバラ肉を使用。
脂身がぐにっと苦手だわ。
完食。
豚骨のワイルドな感じは好きではあるけど、
エンミ中心の単調さで、
もうひとつ惹かれないなぁ〜
・・・喉も渇くし。