浜松まで行きます！
お任せツアー希望！
夜は予定があって同じ行動をするんだけど、
その前にどこか連れてけと3発兄さん。
そうなのよ、
以前名古屋でお任せツアーを要望し、
自分選択でない他人選択を楽しませてくれ、
そのお返しをまだしてなかったので、
それでは！と考えたんだけど、
浮かぶ候補はどこも定休日だったりで、
次の店もと考えると組み合わせが出来ない。
困った。
困った旨を伝えると、
特定候補の店を上げられるも、
そこからの展開がムズイ。
で、2軒目候補は2人とも同じ店。
しかもリルレロ店。
では、そこを1軒目にして、
その後はそこで打ち合わせってことで、
そのリルレロ店で現地集合。
【圧力釜もっちりうどん 福桝屋】
開店20分前の到着は、
既に店頭の駐車場はいっぱいで、
外待ちも出来ている。
どこに停めればイイの？
他に停められる場所はあるの？の？の？
慌てて調べてみると、
Instagramに店のアカウントがあり、
そちらに案内がされていたので駐車。
第1駐車場は店頭に。
第2駐車場は隣の隣。
第3駐車場は道路を挟んだ店の向かいで、
地主のご厚意による臨時駐車場らしいので、
マナーが求められますね。
ということで、
無事に停めて店頭へと向かうと、
どうやら記名表があって、
そこが埋まると、
店内発券機にて番号札を発券。
スタッフが目安の時間を教えてくれたので、
それまでは大人しく待機ってとこ。
メニューはこちら。
やることもないので、
今のうちにゆっくりと思案思案ってとこ。
さてさてさて、
ハツホーだし訳分かんないので、
おすすめランチセットランキングを凝視。
「何がオススメ？」って、
やっぱり考えちゃうし、
たまに訊かれることもあるので、
こういう案内があるのはウレシス。
やっぱりNo.1かなぁ〜？って思うも、
天ぷらじゃ面白味がないかなぁ〜？
合鴨レアチャーシューって、
ラーメン屋のような表現に意外性を感じ、
こちらを食べてみたいな。
うん、それにしよう。
やることもないので、
近くのサビっサビな建物を見に行ったり、
合流した3発兄さんと話をしたり、
順番が近づくと注文を訊かれ答えたり、
順番となって入店したりたり。
50分程だったかな？
席へと案内されるんだけど、
事前に注文を済ませていたので、
提供は5分ちょいくらいでオドロキ。
【ざるうどん×合鴨レアチャーシュー5枚】￥1,370
ほほほッ！
イイ感じじゃね？
ちょっと食べにくそうかなとは思うも、
ひねって盛られたうどんはこんもりと、
おつゆは具材入らずのシンプルなもの、
薬味として青ネギ、おろし生姜、白ゴマ、
別皿に合鴨レアチャーシュー柚子胡椒添え。
うどんは見るからに柔らかそうで、
おぅ？
よく見るとスリットが入ってるぞ！
ラーメンだとウイング麺、エックス麺とか、
そんな名前で呼ばれるようなやつ。
表面積多くておつゆはしっかり絡みそうね。
圧力釜で茹でたというそれを口にすると、
表面はふわりと柔らかで、
中はもっちりコシがあって、
メリハリがちゃんとあってイイな。
おつゆを使ってみよう。
温冷の選択が出来るそうで、
今回は冷にしたんだけど、
鰹節らしき出汁感、
仄かな甘み、
醤油は寄り添う感じのあっさりとしたもの。
とにかく出汁が活きていて、
派手ではなく地味かもしれないけど、
滋味深きおつゆといったところ。
うどんをさっと付けて啜ると、
出汁の旨み、香りが広がるも、
うどん長いな。
ラーメンと違って当然ながら太さもあって、
啜り上げは悪くなく啜れるけど、
途中までは啜れるけど、
ちゅるるるるる・・・る・・・る・・・
長くて啜り上げ切れず息が止まっちゃって、
口の中もいっぱいになっちゃうし、
ちょっと勿体なく思えちゃう。
ひと口で収まるとイイんだけどなぁ〜
おろし生姜はちょこっとうどんに載せて。
おつゆと生姜合うね。
他の薬味は使わずにこれだけでイケるな。
さ、合鴨レアチャーシュー。
ペラペラではなくて、
ちょいと厚みを、
若干切り方を変えているのかも？
一枚においても厚みが違うように感じ、
一枚においての食感を変えてるのかも？
パサつかずのしっとり感で、
噛み締めると肉汁溢るる感じで、
僅かに下味も付けられているようで、
そのままでも十分肉の旨みを楽しめる。
変化付けに柚子胡椒を付けてみると、
これはこれで楽しめるけど、
無くてもイケちゃうな。
そのままイケる。
そのままがイイかも。
それが愛かも。合鴨。
書きたかったんです。
書かせてください💦
ラーメン店では豚、鶏だけでなく、
鴨が使われることがあって、
実際に食べられたりもするけど、
多くはハムみたいなのが多いかな。
名古屋では鍋と称し、
IHで塩ダレしゃぶしゃぶな店があったり、
あああああ
過去の経験ではあるんだけど、
ラーメンに鴨肉トッピングがあって、
それが血生臭いし、
スープが黄金から赤み掛かっちゃって、
もうその印象しか残ってなく、
それ以降積極的に行こうと思わないなぁ〜
半田市だった気はするんだけど。
ま、とにかく、
福桝屋の合鴨レアチャーシューは旨い。
そんなこんなでモチのロン完食です。
チリン！PayPay！
某「空」の人から教えてもらっていたし、
他にも情報を上げているのを見ていたけど、
混んでいるのを見たり、
日曜休みだったりでタイミング合わず、
ま、ラーメンじゃないこともあって、
ずるずると延びていたけど、
ようやっとようやっとようやっと行けたわ。
食感も含め、
合鴨も良かったし、
また機会が作れたらな、と思うわ。
今、そこでカモを食べてきたばかりなのに、
今度は違うカモへと。
【炭焼うなぎ 加茂】
3発兄さんは食に対して貪欲で、
てか、この機を失してなるものか！って、
福桝屋の外待ち時に電話予約をし、
テイクアウトで弁当を頼んでやんの。
しかもたまたまだけど、
ちょうどその予約時間に到着するという、
まさにまさに時間ぴったりの予約ってんで、
恐れ入るぜ、ヤツぁ！
こちらは気になっていた店で、
行列が出来ているのを何度か見たことある。
こちらもいつか来てみたいと思うけど、
到着時で2時間待ちとかで、
後客はすごすごと退散していったので、
食べるだけが目的であるならば、
時間指定の予約をしておいて、
テイクアウトってのも手だな。
で、自分だけが食べるのは気が引けるのか、
分けてくれるというのだが、
胃の容量が小さくなっているのでお断り。
どこか外で食べたいというので、
浜名湖遊覧船駐車場へと移動。
湖畔でゴハンです。
【弁当】
はい、ぱっかーん！
おおおおお
イイ色をしてますね。
そそる色ですよ。
好きなだけ分けて、というけど、
この表情を見たら食べたくなるし、
お断りするのも野暮ってんで、
1／4ほどをいただきます。
パリッとこちらは関西風で、
甘さ抑えたあっさり目のタレ。
べちゃべちゃしてないのも良き良き。
山椒振り振りで香りを立たせ、
あっという間に食べちゃった。
これは本格的に食べたくなったな。
それはいつか機会が作れたら、ってことで、
さ、どこ行く？
店名が変わってからミホーというので、
武藤君とこに行ってみますか？
はい、そんな感じで三ヶ日を楽しみました。
（╹◡╹）