【menya 787】
魚貝潮は食べたかったんだけど、
まだまだ食べたかったのも事実で、
いつ以来だろ？
JAF以外での連食はいつ以来だろ？
ハラヘリヘリハラであったし、
旨いラーメンが食べたくもあったし、
欲に欲を重ねての連食なのですよ。
【地鶏だし 古醤油 十歳造（トトセヅクリ）】￥1,300
黒いでしょ？
めちゃくちゃ黒いでしょ？
金色の丼、
ゴールデンドンブーリにめちゃ黒スープ、
むしろ醤油だけじゃね？って思うほどに、
めちゃ黒スープをたたえていて、
そこに揃えられた麺は白が際立ち、
青ネギはワンポイント的にちょこんと。
金アクセ着用の日サロ通いまくりの人・・・
そんなイメージが浮かんできちゃった😎
ま、ま、ま、
そんな妄想は置いといて、
まずはスープをひと口。
アツアツ熱攻撃からの入りで、
深みのある、
深過ぎる醤油のコク、
10年熟成の十歳造の深い風味と酸味、
まさに醤油を飲んでるかのような、
濃厚な醤油を飲んでるかのようなスープで、
これは古醤油ありきの主役のラーメン。
ややしょっぱいけど、
それを理解して楽しむラーメンなのだ。
低加水細麺はそれを吸い込んで黒く染まり、
啜り上げ良く持ち上がってきて、
歯を入れるとポキポキ硬めの茹で加減で、
そこから麺の甘みが広がって、
より際立つ感じがするのよねぇ〜
青ネギは青き香りがして、
青き香りがするんだけど、
ちと醤油にヤラれちゃってるかな？
今回は食べるものを決めていて、
連食するんだ！って決めていて、
魚貝潮と十歳造って決めていて、
ではあったんだけど、
イタズラをしてみたくなっていた。
新しきボタンを改めて見ていて、
お？
そういうものもあったんだ！
気づいていなかったものがあり、
となると、
トトセに合わせたらどうだろう？
イタズラしてみたくなり、
お試ししてみようかなって。
【辛九条ネギ】￥170
「買い忘れたわけじゃなくネギを・・・」
「白ネギじゃないですけど・・・」
店主が何か言ってるんだけど、
何のこっちゃ？って感じだったけど、
あああああ⤵︎
そうだそうだ、
某ブログのヘビーウォッチャーだったっけ。
味わい亭でネギボタンの写真まで撮って、
買ったつもりになってたけど、
提供されたそれを見て愕然とした記事ね。
そう、あれは自己嫌悪に陥りましたわ💦
忘れかけてた黒歴史に上書きされたよ💦
ヤバいやー！
ヤバいやー！
イヂられたよー！
イヂくられたよー！
(¬_¬) ﾁｯ
今回はちゃんと買ったさ。
買いましたとも。こ。
青ネギの色に紛れているけど、
明らかにラー油が混ぜ合わせられている。
九条ネギではない“辛”九条ネギですもん。
そりゃそうだ！って想像通りのビジュアル。
そのまま食べてみると、
辛みあるラー油と混ざった青ネギだけど、
ラー油自体が辛いだけじゃなく、
スパイシーなのだ。
香辛料が使われたスパイシーラー油なのだ。
ゴマ油、唐辛子だけでなく香辛料を使い、
店主同様、
店主同様、
店主同様、
変態化したスパイシーラー油なのだ。
これをスープに放出するのだ。
めちゃ黒スープの強さに対し、
ちと醤油にヤラれちゃった感はなく、
スパイシーな香りの辛みと共に、
ザクジャキ食感で抗いを見せ、
うん、このラーメンに唯一抗える存在感。
ちょっとイタズラした甲斐があったな。
うんうんうん、
それを楽しめたことが経験値だぞ。
面白かった。
はい、そんなこんなで、
しょっぱめであるのは事実でもって、
塩分過剰摂取は忍ばれるので、
完スペはさすがに憚られたので止めたけど、
2杯共に完食です。
席を立つと、
イヂって欲しそうに寄ってくるスグルゥ。
でも、隣でメイコちゃんが片付けてて、
そこに居るんだもん。
そりゃあ、
イヂるのは女性の方がイイもん。
ちょいと気後れしているね、スグルゥ。
大きくなったらイヂってあげるよ。
あ
いや、そういう意味じゃなくて・・・
\(//∇//)\ ｷｬｯ