天気が良くて、
雪化粧した富士山がよく見えた。
焼津まで足を延ばしたけど、
まだ欲は持っているので、
次を欲しちゃってる。
さて、どうしたものか？と思案思案。
あ！
そういえばチェックしていた店があったな。
あの店って近いんじゃないかしらん？
地図を調べてみると、
近距離にあるし、
定休ではなく営業しているし、
こういう機会を逃しちゃうと、
次がいつになるのやら？で、
先送りするのもどうかと思うので、
せっかく頭に浮かんだのでイってみよう。
ナビに従って向かっていくと、
お！
ここか！
その看板をハケーン！
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【正太】
なかなか年季を感じさせる看板、
テント生地の庇ですねぇ〜
SNS賑わす店ではないでしょうが、
こういうレトロ感ある店もえぇねぇ〜
でさぁ、中が見えるガラス窓なんだけど、
今時のアルミサッシではなく、
木製のサッシなのよね。
木枠なのよ、木枠。
レトロ感を強調する外観よね。
中から見られてる感が強く、
入るのに躊躇しちゃうわ。
店内は右に厨房があり、
それを囲むL型カウンター10席、
テーブルは4席×1脚がある。
メニューはこちら。
色々とあるんだけど、
その中に店名冠する一杯をハケーン！
それをイっちゃいましょう！
【正太ラーメン】￥800
はいはいはい、
これが店名冠する正太ラーメンです。
ぽつりぽつり油玉浮かぶ琥珀色のスープ、
たっぷり目のスープ、
そこにチャーシュー、玉子は浸っていて、
メンマ、わかめ、青ネギ、海苔、
そして、これは何だ？
もやしなどの炒め物が載っている。
飾り立てるような意図は感じず、
それでも各具材を見せるように広げている。
まずはスープをひと口。
うん、あっさり。
甘みのあるあっさりスープで、
ちょいとクセのようなものを感じるも、
ふた口み口と重ねると気にならなくなる。
慣れるのかな？
複層の旨みってんじゃなく、
シンプルな感じではあるんだけど、
意外にこってりとしたものを感じる。
合わせるは多加水細麺。
ぷりっとした弾力、
もちっとした歯応えがあって、
スープをよく持ち上げてくる。
青ネギを絡めてみたり、
わかめを絡めてみたり、
海苔をも絡めてみたりたり。
チャーシューはスープに浸っているので、
ジューシーさはあれど、
それ自体はパサついた感はある。
噛み締めると味が滲み出てくるようで、
今時のそれって感ではないけど、
酸化臭はなかったのでそれだけで良き良き。
メンマはポリポリ。
で
もやし、玉ねぎ、キャベツ、
キクラゲなどが入る炒め物。
量的には少なく、
これらでひとつの具材という感じなれど、
これが“正太”を冠する特徴なのかな？
そんな気がする。
多分おそらくmaybeそう。
味的には単調ではあるので、
黒コショウを投入するとビシッと締まる。
(｀_´)ゞ ﾋﾞｼｯ
【餃子】￥500
ハツホーだもの、
欲張ってみました。
機械による均一なものでなく、
自家製のやつでしょう。
形はそれなりだけど、
結構黒いよねぇ〜
キツネ色というよりは濃く、
むしろ焦げた感満載の黒さも目立つ。
何も付けず、
そのままを口にしてみると香ばしく、
ってか、焦げのビターな感があり、
カリッとした部分は少しで、
ふにゃりが全体を支配。
薄味ゆえにキャベツなどの甘みが際立ち、
そこにはニンニクも香ったりで、
そのまま食べるには大人しいので、
調味料を合わせてのぱくぱくぱく。
完食。
SNS賑わす店ではないでしょうが、
ラーメン本に載る店ではないでしょうが、
それが全てではなく、
逆に新たな発見があることもあり、
そういうのも良くね？
なんてなことを思ったりもするのです。