みつがあるジャマイカ！

 

 

 

お腹ペコリンポコリンではあるものの、
気分的に合うものを食べたいと、
あれやこれやと思案思案でもって、

 

 

 

あ！
そうじゃん！

みつがあるジャマイカ！

 

 

 

タイミングなかなか合わずが多かったけど、
今回は気分的にも合致っち！

駐車場は建物裏にあって、
そちらへと回り込み、
赤いコーン、
赤いコーン、
赤いコーンが置いてある場所に駐車。

間違えずに駐車するのですぞ。

 

 

 

【麺座 みつ】

（浜松市中央区小豆餅3-4-1）

 

 

 

風びゅーびゅーで暴れる暖簾をくぐり入店。

 

 

 

店内は厨房を囲むL型カウンターがあり、
券売機はすぐ右に。

狙うものは決まってるので、
狙いを定めてのポチリ。

 

 

 

水を用意して待つのだぞ。

 

 

 

 

 

【濃厚煮干しそば】￥1,000

 

 

 

見るからに濃厚さが伝わってくるスープ、
トッピングにはチャーシュー2種、メンマ、
白ネギ、海苔を配しているんだけど、
揃えられた麺線を魅せるよう、
ムリクリ広げずに中央に収め、
配慮された盛り付けに見える。

 

 

知らんけど。

(。-∀-)

 

 

 

 

まずはスープをひと口。

この加減がイイのよねぇ〜

濃厚は濃厚なまったり感の豚骨ではあって、
舌を包み込むような円やかさなんだけど、
粘度は抑えて見た目よりさらっとしていて、
醤油は酸味ある風味を活かしつつ、
その奥に煮干の香りや苦みも感じる。

重過ぎないこの加減がイイの。
僕は好きなの。

 

 

 

これに合わすは自家製の中細ストレート麺。

滑らかな肌をしていて、
スープはしっかりとまとわせ、
もちっとした歯応えで、
奥にぐっと噛み締め感もある。

スープとの相性もイイの。
僕は好きなの。

 

 

 

チャーシューは豚バラと豚肩ロースの2種。
スープに沈めずともシズル感があり、
そそってくるジャマイカ！

バラを先に食べさせたいのか、
上に載っていたのでそちらを先に。
ぷりっとした弾力に噛み締め感があり、
脂の甘みも活かしている。

肩ローもぷりっとさせていて、
共に低温調理のレア仕上げではなく、
血生臭みなく、
切り置きでよく見られる酸化臭もなく、
肉の旨みそのものを楽しめるのがイイね。
僕は好きなの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ほらぁ〜
低温調理のレア仕上げでピンク色、
ほら、キレイでしょ？
映えるでしょ？ってな感じでもって、
血が滲んでいてもそのまま提供し、
切り置きとかでグレーに変色しちゃって、
見た目で酸化臭しそうでもそのまま提供。
品質管理も出来ないような輩が増えてて、
作り手に知識や技術が無いのは明らかで、
食べ手も同様で、
SNSでもそんな写真が平気で上がってて、
チャーシューを絶賛してたりしてて、
は？
マヂでそう思ってる？
バカじゃね？
恥を知れ、恥を！
という声が上がっても、
おかしくないと思います。

 

 

あああああ

 

 

ついでに書くと、
こういうことを書くとアンチ民が湧き出し、
マイナスなことを書くべきじゃない、
自分なら書かない、
プラスのことを書くべきだ、
店にも生活があるんだから、とか、
キレイゴトを宣う輩が騒ぐけど、
マイナスのことを書かれなければイイだけ。

僕は感じたことを書くし、
プラスのこともちゃんと書くし、
書かない表現しない人は隠してるだけだし、
僕にも生活があるし、
わざわざそこへ食べに行って、
お金を払って時間を使って食べているし、
あくまで目の前に提供された一杯に対し、
真摯に向き合って食べて、
美味しければ美味しいと、
そうでなければそれなりに、
美味しいか否か？
また食べたいか否か？はずっと同じ。

え？
お金を払って美味しいものを食べたくない？

僕は美味しいものを食べたいんだもん、
ただのラーメン好きなんだもん、
当たり前じゃんじゃじゃん？
根拠のない誹謗中傷ではなく、
根拠のある批判はあってしかるべき。
何か問題でも？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

は！

 

∑(〇△〇”)

 

 

またヤってしまった！

脱線すると気分がノってきちゃって、
思ってもないことを書く・・・ことはせず、
思っているからこそ書くのが僕のスタイル。
皆様いかがお過ごしですか？

 

 

 

 

 

閑話休題。

 

 

 

 

 

その点、
「麺座みつ」のチャーシューは問題なく、
まぁ、問題ないのが当たり前だし、
当たり前であるべきではあるんだけど、
トラウマになってしまっているので、
気になる点ではあるので、
ついついつい書いてしまった💦

海苔を麺に絡ませると、
磯の香りを放ちイイね。

メンマは海苔で隠れていたけど、
長さがあるもので、
しっかりと味が付けられているので、
スープに埋没しない感じがイイ。

白ネギはほぐれて全体に絡むでなく、
知らぬ間にダマのようにまとまるので、
僕は好きではないな。
なんかもったいなく残念。

 

 

 

 

【あえだま】￥350

 

 

 

ゴハンものを食べようかと思ったけど、
焼豚丼にワクワクしなくって、
貼り紙があったので現金払いで注文。

うん、和え玉です。
具材が載せられた細麺の和え玉です。

 

 

 

まずは具材をばばばっと散らしたら、
麺下のタレ、油ごと全体を混ぜるのですぞ。

 

 

 

マーゼマーゼ
ψ(｀∇´)ψ

 

　マーゼマーゼ
　ψ(｀∇´)ψ

 

 マーゼマーゼ
 ψ(｀∇´)ψ

 

 

 

って混ぜにくいな。

 

 

 

ぐるぐるぐるトルネードみたいじゃん！

もうちょいほぐせなかったのかしらん？

格闘するもなかなかほぐれずで、
ある程度の程々な具合にほぐし、
もう食べるのですよ。

油そばとしてはむはむはむ楽しんだら、
スープを注ぎはむはむはむ楽しむ。

ゴハンものじゃなくて、
和え玉の方が楽しめた気はするな。

 

 

 

うん、そんなこんなでもって完食ですぞ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また食べたい気持ちにさせてくれたので、
また行かないといけません。

 

(￣▽￣)b