食べたくなるんだよなぁ〜
濃厚白湯の魚介豚骨が人気のようで、
実際多くの人が食べているようだけど、
実は清湯の方が僕的には魅力的❤
追加アイテムには「辛味」ってのがあって、
今回はそれを使ってイタズラしたいなと。
【浜田山】
昼時ちょっと遅めではあったものの、
やっぱ混んでまんにゃあ〜
外待ちは居なかったものの、
ドアを開けた先に中待ち立ち待ちが見え、
そ〜っと静かに閉じてのベンチ待機。
退店客を見計らって入店しての券売機前。
狙いを定めてのポチポチポチポチ。
食券をヒロミーに渡し、
「辛さ控えめで。4分の1で。」
「4分の1？」
そんな反応にはなるのは想定内も、
お試ししたかったのですよ、
辛さ控えめを。
【塩らーめん（辛味、チャーシュー）】￥980+150+300
辛味クォーターバージョンです。
辛味（￥150）は僕には結構辛かったし、
塩は塩で楽しみたくもヤラれちゃったし、
ちょい辛程度にしたかったし、
それなら一味唐辛子プラスもアリだけど、
１／4、4分の1バージョン、
クォーターバージョンにしてみたく・・・
てか、なんかカッチョよくね？
「辛味クォーターバージョン」なんてさ、
横文字でカッチョよく言ってみたかったの。
クォーター・・・良くね？ね？ね？
そんでもって、
以前からチャーシュー増してみたく、
せっかくだから併せて追加してみたの。
そうなの。
チャーシューは増しちゃって、
穂先メンマ、青ネギ、海苔はそのままに、
スープは辛味クォーターにしての一杯なの。
浜田山で好きなラーメン、
「塩らーめん」をちょいとイヂった一杯、
カスタマイズした一杯なの。
そういうことなのなのなの。
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ ｷｬﾊ
まずはスープをひと口啜ってみると、
あ、うん、ほら、
辛さは抑えられてのピリ辛さで、
鶏魚介清湯の旨さを殺してはおらずで、
狙ったあたりにはなってるかな。
辛さはもうちょい上げてもイイかな？
１／4でなく、
１／3でもイケるか？
クォーターじゃないとすると、
なんて言うんだ？
え？ワンサード？
それもまた面白そうだけど、
ま、いいや。
辛過ぎずのちょい辛程度の刺激感で、
そこんとこは気が済んだしalrightなのだ。
合わせるは自家製麺、低加水細麺で、
ぱつぱつで粉っぽさの残る感じで、
こういう麺って一時ブーム的に広がるも、
多種多様なものになった感はあるよね。
スープでは感じにくいけど、
麺に生姜の香りをまとわせていて、
辛さを抑えた効果はこちらにも。
青ネギが青き香りでもって絡んでくると、
その変化も楽しく思えちゃう。
チャーシューは1、2、3・・・5枚も！
提供時の表情ではマシに見えなかったけど、
しっかりちゃっかりと枚数はあるじゃん！
噛み締めると醤油が滲み出し、
酸化臭や血生臭みなき肉の旨みを感じられ、
食べ応えもあるので、
これは増して正解だったかも。
穂先メンマはシャクシャクと、
食感が小気味イイ。
そんな感じで食べ進めるわけだけど、
浜田山では替玉が出来る。
濃厚な魚介豚骨も出来るけど、
淡麗な鶏魚介でも出来る。
替玉、頼まない手はないっしょ？
【替玉】￥100
券売機で食券買いが出来るけど、
もうちょい欲しいって時には現金対応も可。
スープに投入して馴染ませてる間、
卓上の一味唐辛子や黒コショウで味変。
これもまた楽しみのひとつなんだわね。
替玉はちょい硬めでもって、
しこしことした歯応えがあって、
その食感の違いもまた面白く、
替玉、頼まない手はないっしょ？
そんなこんなでもっての食べ進みで、
刺激的なスープを残すのもなんなんなので、
飲み干しての完スペフィニッシュ。
清湯にも白湯にも使える「辛味」は、
たまに変化を付けたくなったならば、
面白いアイテムだと思うので、
試してみるのもイイかもね。