前回は久々の塩を食べたけど、
よく食べるとりぶたを久々にキボンヌ。
とり中華、とんこつ中華もあるものの、
その合わせ技の一杯が食べたくなったの。
そうなのなのなの。
【中華そば 天までとどけ】
昼時ともあって駐車場はほぼいっぱいで、
かろうじて空くスペースに滑り込み。
店頭の順番表のラーメン太郎の後に記名し、
暫し暫しの順番待ち。
スタッフから促されて入店すると、
眺めるメニューはこちら。
食べたいものは決まっていたので、
心変わりはせずにそれを、
ゴハンものもイっときますか、と注文。
暫し暫しの調理待ち。
【とりぶた中華】￥900
食べたかったのはコレ！
カラフル雷紋の丼にやや濁りの醤油スープ、
少し顔を覗かせる自家製麺、
チャーシューをズラし重ねて並べ、
メンマ、わかめ、青ネギを配す。
スープは鶏と豚の良いとこ取りで、
やや濁りのある甘み、角のない醤油感。
コク深さのあるものなんだな。
合わせるは自家製極細麺。
低加水でぷりっとした弾力、
ぱつっと歯切れが良く、
以前より細くなった気がするんだけど、
その細さゆえに絡みやすくなった気がする。
わかめが絡んで磯の香りを放ち、
青ネギは食感で変化付け。
チャーシューは低温調理なのか、
しっとり柔らかでジューシーで、
脂の甘みがイイ感じではあるかな。
メンマはコリコリ。
スープにもうちょい押しが欲しく、
卓上の醤油をちょい足しで、
味足しでちゃちょいとラストスパート。
【半炒飯セット】￥450
ランチ限定で半チャンがあったので、
そちらをラーメンのお供に。
玉子、チャーシュー、青ネギが使われ、
ふわっとした柔らかき仕上がりで、
軽やかに食べられる。
ホントは替え玉をして、
味変バージョンを楽しみたかったけど、
お腹の容量が小さくなっちゃったな。
食べきれないような気がしたので断念。
次の機会に取っておくことにしよう。
チリン！PayPay！
うん、またの機会に。