何やら賑やか状況になってきたぞ。
静岡のFMラジオ局、
K-MIXの番組と組み、
コラボラーメンを作るんだとか。
うんうんうん、
そうなのね。
よく行く店ではあるし、
そのレベルの高さは知ってるし、
浜松市中央卸売市場で自ら目利きし、
気に入らないと買わないスタイルの店主。
それらを使った海鮮丼もあるし、
まぁ、お値段は高いんだけど、
何より満足度は高いので、
そこんとこは納得しているんだけど、
対するラジオ番組。
深夜、というか明け方の放送から引越し、
金曜夜になって、
リアルタイムは明け方頃に2度ほど、
後はradikoで聴いていて、
ほぼほぼ毎回聞いてはいるものの、
静岡県西部の家系ランキング発表！って、
浜松の魂心家！でズッコケさせたり、
最近好きなチェーン店のリスナー質問に、
浜松の魂心家！でズッコケさせたり、
おいおい、どんだけ魂心家好きよ？
インフルエンサーとしては発信力高く、
一般の方々を取り込むのは良しとしても、
いわゆるラヲタというほどではなく、
あ、ほら、
友達を増やしたい人っているじゃない？
ラーメンが目的でなく、
ラーメンを手段としてるような人。
実際はラーメン好きであるのは知ってるも、
後者のようなはしゃぎっぷりが痛い気も。
イマムーにしっかり教育してもらい、
マキムーはしっかり取り組んでもらいたい。
そんなことを思っているであろう人もいて、
興味津々に展開を見てるであろう人もいて、
どうなることやら？
ミーハーな僕も興味津々。
知らんけど。
(。-∀-)
その前、
11月24日（日）
浜松街中でイベント出店。
まずはそちらを体験だ！！！
【ラボラトリー】
一昨日も来たばかりだけど、
不甲斐なさを感じたこともあり、
食べたいのはもちろんなれど、
リベンジ的な想いもあっての訪問。
店頭には本日の案内が貼られていて、
魚は4種が揃っている。
じっくり眺めての思案思案でもって、
中の見えないドアをゆっくりと押す。
昼時を前にした落ち着いた時間帯で、
奥のテーブルにひと組のみだったので、
店主イマムーが早速口を開き、
あの店のその後であったり、
あれやこれやの情報交換、
そしてコラボの話をしたり聞いたり、
僕も話は好きなんだけど、
ずっとしててもイイものだろうか？
ちょいと気になっちゃって、
話しつつメニューをゆっくりと眺め、
考えがまとまったので注文。
来店ポイントの読み込みをしての調理待ち。
【ニラボタン（辛さ3、痺れ2）】￥1,000
ニラボタンですよ、ニラボタン。
ニラたっぷりのラボタン、
そう、ニラボタンですよ。
ひき肉、卵黄、糸唐辛子、水菜、
カシューナッツなどが入っていて、
お好みで有無を選択可のおろしニンニクも。
辛さ痺れの素も見える位置にスタンバイ。
熱いうちに混ぜちゃいましょう。
卵黄を潰してひき肉を散らし、
麺下のタレなどと一緒に全体を混ぜちゃお！
マーゼマーゼ
ψ(｀∇´)ψ
黒く染まった麺が見えてきても、
マーゼマーゼ
ψ(｀∇´)ψ
ニラも全体に行き渡るように、
ニーラニーラ
ψ(｀∇´)ψ
全体が大体均一になったらばEAT IT！
アル・ヤンコビック！
中国醤油に染まった麺屋棣鄂の平打ち麺、
手揉みが加えられての縮れ平打ち麺。
先日食べたものもそうだったけど、
ちょいと茹で加減が硬めではあるなぁ〜
やわ麺信者でも信仰者でもないし、
どちらかと言えば歯応えは欲しく、
硬い麺は嫌いではないけど、
スープの影響を受けないまぜ麺なので、
程良い感じがイイんだけど、
ちょいと硬めな感じ。
中国醤油のコク深き風味にニラの香り、
絡むニンニク、ひき肉の旨み、
カラシビが箸を進めさせる。
【2種丼】￥1,080
種類は揃っているので、
いつもの贅沢丼もアリっちゃあアリだけど、
今回は天然ばちまぐろ天身漬け、
自家製しめ鯖の2種に絞っての海鮮丼。
しめ鯖は臭みなく、
脂がノっているので、
噛んでいくうちに滲み出るコクがスゴイ。
漬けまぐろは醤油びたびたから、
まぐろの風味がぐぐっと現れる。
鯖はツマミとし、
漬けに山葵を添えたりしてゴハンと合わす。
【ラボタン（辛さ3、痺れ2）】￥980
こちらは先日3発兄さんと食べた一杯。
ちょっとお腹ポコリンでもって、
食べれなくなったなぁ〜って実感し、
不甲斐なさを感じちゃったので、
今回リベンジでニラボタンと海鮮丼。
無事に完食してのごちそうさまでした。
チリン！PayPay！