無性に食べたくなる瞬間があるのよね。
そう思って向かったものの、
先日は定休日ってことをうっかり忘れてて、
ゆえになっちゃんと会えたんだけど、
ま、それはそれとて、
食べ損なったのも事実なので、
今回こそは、と向かったのですよ。
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【布橋みやひろ】
休日の昼時は過ぎての、
遅めの昼下がりってな時間帯ゆえ、
駐車場には余裕があってのスムース駐車。
ではあったんだけど、
その後も混雑は続いたので、
たまたま谷間の到着だったようで、
僕的ラッキーウッキーうっしっしー！
店内はテーブルのみで、
ぎゅうぎゅうに席を埋めることはなくも、
相席をお願いされることもある。
券売機は左にあって、
そちらをしっかりと眺める。
「麺あり」はもちろんのこと、
「麺なし」ってのもあるし、
並、大盛り、特盛りも色分けされてるので、
間違った食券を買わないように注意&注意。
僕は食べることの多いやつをポチッとな。
セルフで水を用意しての調理待ち。
【ワンタンメン特盛り】￥1,050
これ良くない？
良くないこれ？
良くなくなくなくなくなくない？
そんな表情にヤラれっちゃわない？
ワンタンメンだっちゅうの！って、
注文はワンタンメンだっちゅうの！
間違えてんじゃねーの？
チャーシューメンじゃねーの？って、
そんなことを思うくらいワンタンは見えず、
チャーシューメンの如くワンタンは見えず、
表面にはチャーシューびっしり。
ワンタンは確かに入ってて、
その下に潜んではいるものの、
それと分からないほど、
Siriも判別出来ないほどびっしりしり。
知らんけど。
(。-∀-)
店名入る丼にはチャーシューびっしり、
ワンタンは僅かに顔を覗かせていて、
他にはメンマ、青ネギ、海苔が載るも、
特盛にした麺はスープに収まり切らず、
中央にこんもり盛り上がっちゃってる。
不透明で茶濁のスープをひと口啜ると、
豚ガラらしき出汁感に角の取れた醤油、
ほんのり甘みさえ感じるコク深さがあり、
じんわりとした旨みが沁み入ってきます。
派手なものではなくも、
地味で滋味な加減でもって、
ほっこりとほっこりと、
それがイイのです。
それでイイのです。
麺はしこしこで、
スープをしっかりと馴染ませている。
味わいをしっかり伝えてくるのです。
それがイイのです。
それでイイのです。
チャーシューは今回は脂身多かったな。
でもクドさを感じずの甘みがあり、
赤身はギシッと噛み締め感があって、
しかもそれがたっぷりで食べ応えあり。
ワンタンは皮は滑らかながら、
ちゅるんと呑むものではなく、
食べるワンタンといったところ。
申し訳程度の少なめの餡が面白い。
海苔は合わない。
相性の問題かとは思うけど、
使われている海苔は磯臭さが立っちゃって、
僕は好みではない。
卓上のコショウを使って味変をしちゃう。
これがまた合うんだ。
歴史的なものは詳しくないけど、
僕的には浜松エリアにおいて、
ここ布橋みやひろと舞阪の浅草軒分店、
この2店が老舗中華そば店と思ってるけど、
どちらも未だに混雑していて、
しかも老若男女で賑わっているのよね。
共にコショウが合うのよね。
無性に食べたくなる店なのよね。
ま、ま、ま、
そんな感じで食べ進んじゃって、
特盛でしっかりちゃっかり腹は満たされ、
丼などは返却口に置いての退店。
やっぱりね、食べたくなる味なのよね。
ほっこりとほっこりと。
