困った時の山岡家。

 

24時間営業だったりするし、
そもそも好きな味であったりするので、
結構重宝して使う機会が多い。

 

 

 

来店ポイントがスマホでもらえるのに、
サービス券は未だ紙ってのはイマイチ。
50枚貯めたらもらえるTシャツが欲しくも、
朝ラーメンは券がもらえないし、
熱感知で印字が消えちゃうし、
未だに紙ってのはイマイチ。

 

 

 

 

 

【ラーメン 山岡家 浜松南区店】

（浜松市中央区小沢渡町1983-1）

昼時ってのもあるし、
トラックも停められる駐車場あるし、
店内は大賑わいで満席で、
スタッフから待つ旨伝えられる。

 

 

 

待っても食べるにキマッテル！！！！

 

 

 

タッチパネル式券売機。

何を食べようか？思案思案で、
たまには限定にしようか？とピッピッピッ。

 

 

チリン！PayPay！

 

 

しばらく待って空いた席に促され、
セルフで水を用意しての調理待ち。

 

 

 

 

 

【濃厚白みそとんこつラーメン（中盛）】￥950+150

 

 

 

ほぉほぉほぉ

 

 

 

デフォルトの味噌と比べると、
そりゃ白味噌ですもの、白っぽいね。

白ゴマ浮かぶ中に赤いものも見えたりで、
ピリッと辛さがあるものかと想像。

チャーシュー、メンマに加え、
キャベツであったり、
これはキクラゲか、
海苔、糸唐辛子、
そしておろし生姜を添えてある。

見た目の表情に派手さはなく、
特にそそる感じはないけどどうなんだろう？
正直期待はしてないのよね。
白味噌は甘みがあって淡く、
ぼんやりという勝手なイメージがあって、
やっぱりデフォ味噌の方が実食実績があり、
そちらの方がイイだろうな、と勝手な推測。

 

 

 

さてさてさて、
そうは言っても実食してみにゃ分からん。

まずはスープをひと口。

 

 

 

ぬぉ？

 

 

えぇ？

 

 

おぉ？

 

 

 

淡くてぼんやりじゃねーぞ！

白味噌のほんのりとした甘みはあるものの、
深みがあってバチっとキマってる。
キマってやがる！

ふぅ〜っと生姜らしき香りであったり、
ピリッとした辛み、
いつものコテコテ豚骨がしっかり支え、
複層の旨みを感じちゃう。
大人しき白味噌でなく、
攻撃的な白味噌といった感じなんだわ。

イイなぁ〜、これ。

 

 

 

合わせるは平打ち太麺。

濃厚こってりスープで油も多く、
馴染み良く食べられる。
一体感は大事だと思うよね。

ここにキャベツを絡めちゃうと、
ザクシャキと食感に変化を与えてくるので、
うん、食欲も刺激されるっちゅうもんよ。

 

 

 

キクラゲは・・・佃煮なんだとか。

乾燥ものであったり、
生ものは食べる機会は多いけど、
佃煮ってあーた。

そんな謳いがあったので分かったけど、
知らないと普通に食べてたかもだし、
量がたっぷりあるわけじゃないし、
分からなかったかも。

分かった上で食べると、
確かに柔らかく味もあって佃煮と分かるも、
この濃厚白味噌豚骨スープにあって、
わざわざ佃煮にする必要性があったのか？
佃煮にしない方が食感でアクセントを与え、
十分に楽しめると思うけどなぁ〜

メンマの代用感が僕にはあるんだけど、
普通にメンマもあるし、
よく分からないのは僕だけッスか？

 

 

 

チャーシューはしっとりしつつ、
ちゃんと噛み締め感もあるのは良き良き。

おろし生姜を放出してみる。

既に使われているようだし、
濃い味スープゆえ大きな変化ではないかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんだかんだ言うてますが、
この濃厚白味噌豚骨は好き。

夢中になって食べられる限定だと思うわ。
てか、提供期間にまた食べてみたいな。

 

 

 

次も同じ感想になるや否や？