やっぱりまた食べたくなるんだな。
舌がまた求めちゃうんだもん、
そりゃ、致し方ないわな。
アイワァナ。
【時代麺房 ライオン】
昼時を前にした時間帯ではあるんだけど、
いつもなら駐車場はもちろん、
外待ちも出来ている時間帯ながら、
おりょ？
空いてるじゃん！
こういうこともあるんだ！
順番表に名前を記さず、
ノンストレスのスムース入店で券売機前。
一応全体を眺めはするものの、
単にボタンの位置を把握するだけで、
食べるものは既にキマッテル！！！！
慌てず騒がずゆっくり落ち着いて、
狙いを定めてポチリ&ポチリで安堵&安堵。
案内された席に着いての調理待ちですぞ。
目の前の席だったので、
忍者系総帥とスタッフの生コントが見られ、
ニヤニヤしながらの調理待ちですぞ。
【支那そば】￥800
間違いない！ってことでイイでしょうか？
金雷紋入る赤きフチの丼に、
深みある赤黒き醤油色のスープがそそる。
既にそそってきやがる。
自家製麺を泳がせているものの、
トッピングのチャーシュー、メンマ、
青ネギ、海苔が程良く隠してのチラ見せで、
エロさを演出している感じなんだわね。
知らんけど。
(。-∀-)
スープはちょいとオイリー感が増したかな？
ちゃぷちゃぷして啜ると、
それはいつも通りの安定感はあり、
見た目はしょっぱそうだけど、
それほどでもなく、
たまり醤油の深いコク、
ビターな中にやや酸味があって、
出汁はそれをしっかり支えているので、
しっかりとした旨みの層を感じられる。
イイのよぉ〜
これに合わせるは自家製麺。
加水低めの細麺なんだけど、
この日はいつもよりぷりぷり感が強めかな。
スープはしっかりちゃっかりと染み込んで、
一体感良く食べさせる。
そこんとこは間違いない。
青ネギは青き香りと食感で絡んでくる。
ここんとこも間違いない。
チャーシューは豚バラとももで、
噛むと滲み出る醤油がイイな。
余分な脂は落ちているので、
クドさは感じず良き良き。
コショウで味変するのもイイのよ。
これは「きくや飯店」からの伝統的味変。
コショウが合うのよね。
「はい、最後のハラミ。」
【ハラミ丼】￥400
昼時には早い訪問ではあったんだけど、
提供されたハラミ丼がラスイチで、
危うく食べ損ねるところだったぜ。
甘過ぎずの甘ダレはニンニクが効いていて、
焦げ感強めで少しビターが強め。
ぷりっと強い弾力の噛み締め感で、
そこから滲み出る旨み、
脂の甘みがやはりそそる。
提供があるならば食べておきたいハラミ丼。
食べられて良かったわ。
てなことで、
むひひひひ
ニヤけつつの食べ進みで、
そりゃあね、モチのロンで完食でさーね。
忍者系でもそうなんだけど、
やはり作り上げた人が作るものは旨いな。
そう思っちゃうな。
静岡県西部地区に広がった忍者系でも、
作り上げた人云々は置いといても、
また食べたいと思わせるのはさすが。
「時代麺房ライオン」でまた食べたいのさ。