クセになる味、に抗えません。
この日は色々諸々ありまして、
お腹ペコリンペコリン、
お昼食べ逃しちゃいそうな危機的状況で、
なにか？
ないか？
どこか？
昼営業終了目前の時間帯だからといって、
どこかに飛び込んで慌てて食べたくはなく、
食べる時は落ち着いて食べたいじゃない？
あるジャマイカ！
24時間ぶっ通し営業だし、
しかもクセになる味だし、
抗う気持ちになるわけないじゃ〜ん。
【ラーメン 山岡家 浜松有玉店】
風除室の券売機は２台あるのでナイス。
しかも離れているので干渉せずナイス。
ゴハンを食べることもあるけど、
遅い時間帯なので今度は夜に影響しそうで、
今回はラーメンだけにしておきたく、
狙いを定めてピピッと操作しての発券。
チリン！PayPay！
セルフで水を用意すると、
カウンター席へと腰を下ろし、
スタッフにお好みを訊かれての調理待ち。
“麺かため、あぶらすくなめ”でヨロ。
【塩ピリ辛ネギラーメン（中盛）】￥840+150
間違いないってことでイイですか？
正解ってことで間違いないですか？
はい、そんなところで。
もうね、それでイイんじゃないかって、
よく行くチェーン店だし、
よく食べるラーメンだし、
僕的に間違いなき塩だし、
旨みを楽しめる出汁だし、
しかもピリ辛なネギだし、
２４時間楽しめるんだし、
遅い昼でもイケるんだし、
え？
完璧じゃ〜ん！
山岡家最&高じゃ〜ん！
“あぶらすくなめ”にしたものの、
スープ表面には油玉浮かんでいて、
軽ちゃぷでひと口啜ると、
粘度あっさりであるけど、
豚骨の旨みはしっかりちゃっかりで、
エンミはやや強め。
ちょいと喉に引っ掛かり感はあるものの、
クセになる味は惹かれるのですよ。
おほほほほ
合わせる太麺は“かため”仕様で、
むにむにと硬めの歯応え。
スープの味が強めだし、
中盛なのでこのくらいのスタートが良き。
むにむにと噛み締め感強めで、
スープに抗いつつ食べさせる。
ピリ辛ネギを絡めますよ。
ザクジャキ食感で変化をつけつつ、
そのピリ辛さ、結構辛めなんだけど、
これが食欲を刺激してきやがる。
大口になっちゃうよ、そりゃ。
海苔をひたひたにして麺に巻き巻き、
磯の香りをまとわせるのもナイスね。
チャーシューは朝ラーのスライスとは違い、
ダイスカットのコロチャー。
ぷりっと弾力があって、
酸化などの臭みはなくてイイんだけど、
ちょいと甘めではあるのよねぇ〜
甘みは必要だろうけど、
僕にはちょいと甘めなんだなぁ〜
ホウレン草を食べたりで、
そろそろイっちゃいますよ、味変。
もちろんイっちゃいますよ、味変。
ピリ辛ネギがあるので、
今回はおろしニンニクのみで勝負じゃ！
これは必須！
これは必須！
ニンニク必須っス！
香りが食欲をそそり、
更に大口になっちゃうよ、こりゃ。
当たり前だの完食ですよ、そりゃ。
サービス券のペーパーレス化を望みつつ、
水で締めての退店です。
ごちそうさまでした。
あ、そうそうそう、
一時は有玉店だけ写真撮影禁止だったけど、
今は解禁されたみたいで貼り紙撤去済み。
人の写り込みは気をつけているけど、
改めての徹底は必要だよね。
いつもありがとう😉