え゛
やってる？
やってるよね？
え？
え？
え？
日曜定休で諦めていたんだけど、
営業してんじゃん！
こんな機会は活かさにゃかん！
10数年前はお腹いっぱいでダメ。
1年前は定休日でダメ。
昨日は既に営業時間過ぎちゃってダメ。
今日は日曜日で定休日なのでダメ。
・・・って思ってたんだけど、
看板に明かりが灯っているし、
のぼり旗もあるし、
やっとやっと食べられるじゃん！
そう、日曜ゆえに諦めていて、
今回は上通りの店に行こうと歩いてたらば、
営業してんじゃん！
そりゃあ、そっちはパスするとして、
こっちにすべきじゃんじゃん！
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【赤のれん】
やっとこさの訪問に安堵&安堵。
悶々モヤモヤ解消に安堵&安堵。
奥へと細長い店内で、
右半分が厨房、
左半分がカウンターと通路という造り。
メニューはこちら。
ええと？
ラーメンは無いの？
困惑にスタッフが気づいてくれて、
ラーメンメニューは上にあるのだと、
教えてもらった垂れ壁にそれが。
もちろん基本的な一杯でしょう。
そうでしょう。
注文しての調理待ち。
【瓶ビール】￥650
ぷひゃあ〜
ε-(´∀｀; )
まずはひと息だね、
一日の終わりの一杯がイイよね。
潤したくなっちゃうのよね。
まずは喉を潤しての調理待ち継続ですぞ。
【ラーメン】￥800
見た目のゴチャ感はありますね。
双喜紋と龍が入る丼にたっぷり目のスープ、
麺はほぼ見えずで、
キクラゲ、味玉、青ネギ、海苔が載る一杯。
ベージュの豚骨スープには油が浮いていて、
マー油だと思うんだけど、
黒黒とはしておらずのライト感。
黒ならイイってもんじゃないし、
焦げの苦み強過ぎるのもどうなと思うし、
それなりにバランスは取れているのかも。
そのスープをひと口。
ミルキーな優しさがあって、
ほら、やっぱりマー油だったんだけど、
見合ったほろ苦さ。
合わせる細麺は滑らか肌で啜り上げ良く、
するするッ！と入ってくる。
スープもよく持ち上げてくるわ。
青ネギは青き香りでもって、
ザクザクと食感に変化を与えてくる。
キクラゲもイイよね。
コリコリッと。
海苔はいつの間にか溶けちゃって、
なんだかね、存在感を感じなかったな。
熊本ラーメンとしては食べやすく、
呑んだ後にもさらっとイケちゃうって感で、
ゆえに中心街で好まれるのかな？
そんなそんな気がしちゃう。
店主は強面で、
緊張して軽くビビってたんだけど、
接客は丁寧で気さくな話し方にビビリ解消。
支払いの際、
日曜定休では？と訊いてみると、
日月が休日となる場合、
後の日を定休日にするそうで、
たまたまそこにハマったみたいで、
めちゃくちゃラッキー訪問だったみたい。
ずっと気になっていた店だけに、
訪問出来たことは良かった。
さてさてさて、
熊本夜散歩をして帰ろ。
