思うところがありまして、
メンマに思うところがありまして、
ラーメン自体は好きではあるし、
特に「しお」は好きではあるんだけど、
メンマの燻香が強過ぎちゃって、
個性付けではあるのかもしれないけど、
一杯としての完成度は下がってしまい、
僕的には「否」な存在でありまして、
ちょいと足が向かなくなっていた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

勧められたのよ。

つけ麺を食べてみて、って、
美味しいから、って、
メンマが入ってないから、って。
メンマの燻香否定をブログでは書いてて、
それを読んでくれた某自由形の店主から。
はいはいはい、
気が向いて行くことがあったらね、って、
勧められたのよ。

 

 

 

 

 

勧められたのよ。

つけ麺を食べてみて、って、
美味しいから、って、
メンマが入ってないから、って。
メンマの燻香否定をブログでは書いてて、
それを読んでくれた某中華ソバ店主から。
はいはいはい、
気が向いて行くことがあったらね、って、
勧められたのよ。

 

 

 

 

 

いやいやいや、
店主2人から推されるって、
それはなかなかレアなことだぞ！

僕的な是非はともかくとして、
それは実食してみにゃダメだら？
他人の評価はどうであれ、
自分で実際に食べてみにゃダメだら？

ともかくイってみようぞ、メイキラ！

 

 

 

 

【RAMEN MEIKIRA（メイキラ）】

（浜松市中央区東町55）

昼時には早い時間帯での到着で、
駐車場はまだ空きがあってのスムース駐車。

 

 

 

暖簾をくぐりて入店すると、
すぐ右にある券売機前へ。

お目当てはどこだ？
トッピングを載せたものから順並びで、
ノーマルは券売機中央にあり、

 

 

あ！

 

 

大盛りも気にはなるけど、
初めて食べる一杯なので、
とりあえず様子見で並でイっちゃおうかな。
ポチリ。

 

 

 

 

空いているカウンターに着き、
セルフで水を用意しての調理待ち。

 

 

 

 

 

【つけ麺】￥1,150

はい、つけ麺です。
つけ汁、麺、塩の3点セットのつけ麺です。

放射状に線の入る濃紺の皿、
白き麺線は丁寧に揃え整えられていて、
その上にはチャーシュー2種、海苔、
レモンが載せられていて、
色目的にも映え感を意識してるであろう、
そんな盛り付けがされている。

でもさ、トッピング邪魔じゃね？
その位置はそこでイイの？

肉を最初に食べることはないし、
海苔も同様に後で使いたいし、
まずは麺を食べてみたいし、
だとすると、
トッピング邪魔じゃね？

視覚的に映え感は大事だとは思うけど、
実際に食べて欲しいとする順を考えると、
その位置も考慮して欲しいな、って、
そんなことを思ったりのたり。

 

 

 

 

 

 

否

 

 

 

 

 

まずは肉を食べさせたいのかしら？

だとすると、
それは正解なのかもしらんけど。

 

 

知らんけど。

 

(。-∀-)

 

 

僕的には麺を先に食べたいし、
麺下には昆布水も見えてるし、
別添えで塩も用意されているし、
もうずいぶん行ってないけど、
「飯田商店」でそんな案内は目にしてたし、
奥の方へと箸を伸ばし、
とりま、麺を食べてみよう。

 

 

 

おぅ？

 

 

 

とろんとトロミある昆布水がまとい、
するするっと啜り上げ良き細麺で、
しなやかでいて噛み締め感があり、
そこから甘みが滲み出てくる。

 

 

 

て

 

 

 

このままで良くね？

昆布水はトロミがあって、
粘度高過ぎることない程良きトロミで、
舌を円やかに包み込む加減なんだけど、
単なる昆布水ではないみたいで、
何だろ？
どんこ？
昆布だけでなき旨みが重なってる感じで、
皿を手にそれだけを飲んでみると、
僅かながらにエンミが感じられる。
多分おそらくmaybeそう。

違うかな？

昆布水に塩は定番で、
これを付けると旨みがぐっと増す感じかな。

麺上に載せて食べてみる。

 

 

 

 

 

うん、美味しい。

 

 

 

 

 

これはこれで美味しいんだけど、
使わなきゃ使わなくてもイイかな。
こちらは昆布水だけの方が美味しく感じる。

 

 

 

つけ汁があるんだけど、
使わなくてもイケちゃうんじゃないかな？
ま、使うけどね。

細い白ネギが入っているつけ汁は鶏かな？

麺を落として啜ると、
するするッ！と啜り上げ良く、
スープも一気に持ち上がってくる。

 

 

 

ん？
ゴボウ？

鶏の香りが膨らむと、
その後にゴボウのような香りを感じる。

 

 

 

 

否

 

 

 

違うな。
貝だな。
アサリらしき貝の感じが後からふっと香る。

これは組み合わせによるものかな？
ほら、海苔もそういうことあるじゃん？
組み合わせによるものか、
相乗効果で磯の香りが引き立つ場合、
逆に磯臭く感じちゃうこともあったり、
そんなことを感じたりもするんだけど、
これも貝の後味がゴボウのように感じるし、
あまり貝の良さが活きてないように感じる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

貝は要らなくね？

その方が鶏の旨みをしっかり感じられそう。

 

 

知らんけど。

 

(。-∀-)

 

 

醤油は強めではあるけど、
しょっぱいというものではなく、
そのまま口にしても飲めるほどの塩梅。

 

 

するするッ！

 

 

麺をつけ汁に浸け啜ると、
心地良く啜り上げられちゃう。
気持ちイイのですよ。

スープもしっかりちゃっかり持ち上げて、
ぐっぐっと噛み締めて楽しめる麺。

 

 

 

 

 

海苔は磯臭い。
相性なんだろうなぁ〜
この一杯にあっては海苔はイマイチ。

チャーシューは燻製の香りが付けられ、
これは悪くない。
鶏胸肉は低温調理されたもので、
これも悪くない。
あの燻製メンマは入っていないので、
あの燻製メンマは入っていないので、
あの燻製メンマは入っていないので、
それは悪くない。
むしろ良き良き。

あの燻製メンマは僕には合わない。
強い燻製香はお邪魔邪魔邪魔。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つけ麺は初めてだったので、
ノーマル並盛にしたんだけど、
こりゃ、大盛り（￥50）にすべきだったな。

僕的にはつけ汁は
しっかりちゃっかりうっかり楽しめて、
僕的にはつけ汁は要らないほどで、
なんなら塩すらも要らないほどで、
昆布水の出来が良くって、
昆布水と麺だけでもイケちゃうほどの出来。

スープ割の対応はしておらずで、
残る昆布水で割るってんだけど、
その昆布水自体は元々少なめだし、
スープ自体がしょっぱいわけでもなく、
そのままでも飲めちゃうほどなので、
そのまま楽しんじゃってフィニッシュ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いやぁ〜
つけ麺イイわ。

 

 

 

思うものはいくつかあったものの、
昆布水と麺だけでイケちゃうくらいで、
むしろそれだけで楽しみたいくらい。

燻製メンマが入っていないこともあって、
次もつけ麺を狙ってみようかな。

 

 

 

んなことを思ってしまったのら。

 

(￣▽￣)b