和歌山ラーメン食べたし！
頭に浮かんじゃうと、
じわじわじわと食べたくなってくる。
【和歌山ラーメン 七星】
昼時を前にして、
まだ余裕があってのスムース駐車。
さて、どうしたものか？
一応メニューは眺めるんだけど、
もうね、それ一択で良くね？
どっちみちそれが食べたかったんだしね。
今回はラーメンと替玉でイってみましょう。
シゲちゃんに食券を渡しての調理待ち。
【和歌山ラーメン】￥850
いやぁ〜
イイなぁ〜
舌を包み込むような柔らかさで、
まったり円やかな豚骨白湯、
醤油はしょっぱくないけどやや強めに、
一体感ある旨みを作り出している。
合わせるは低加水細麺。
硬め仕様にも出来るようだけど、
あくまで普通にてお願いしてみると、
歯応えはそりゃ硬めの方があるけど、
もちっとした感じで過不足なく、
スープをしっかりとまとわせて楽しめる。
いつもは硬めにしてくれているのか、
これはこれで普通仕様も良き良き。
青ネギを絡めてのザクザク食感、
青き香りでの変化もイイよね。
臭みのないチャーシューを楽しみ、
ポキポキ食感のメンマを楽しみ、
和歌山でも使われている梅の花かまぼこも。
そんなこんなで食べ進めるも、
すぐ食べ切ってしまう。
なので、
いつもならゴハンものを食べるけど、
今回は見送っての替玉プリーズ。
【替玉】￥150
１玉分の替玉にはタレが掛けられ、
青ネギも添えられての提供。
これを残るスープに投入し、
レンゲと箸で広げ馴染ませちゃう。
黒コショウと一味唐辛子も加えちゃう。
先程とは違う辛みと香りを加えた味変で、
こういう変化もアリっちゃあアリ。
楽しんで楽しんで楽しんで、
完全スープペロリの完スペフィニッシュ。
返却口へと戻しての退店。
「シゲちゃん、ごちそうさま。」