デフォルトの豚骨ラーメンもイイんだけど、
違いを見せるのが朝ラー。
そちらもまたクセになる味なのだ。
【ラーメン 山岡家 浜松薬師店】
結構好きなのよね。
24時間営業店にて、
5〜11時提供の朝ラー。
デフォのラーメンも提供されているけど、
その時間限定のラーメンもまた秀逸。
クセになる味、朝ラーも。
風除室の先、
狭い空間にムリクリ押し並べた券売機2台。
タッチパネル式で商品写真もあるので、
商品名だけで困惑し右往左往することなく、
操作出来るのはありがたい。
ま、でも求めるは朝ラー限定麵。
右下にひっそりと文字だけ表示されてて、
ちょいと値上がりはしているものの、
それでも￥530はお安い安いやっす〜い❤
夢グループ並みのお安さ。
知らんけど。
(。-∀-)
ピッピッピッと操作して、
あ、替え玉は現金対応もしてくれるけど、
最初から頼んじゃおう。おぅ！
お腹も空いているし、ってことで、
チリン！PayPay！
朝ラー限定はサービス券無しなので、
ただでさえ貯まらないのに、
ちょいと不服&不服。
セルフで水を用意しての調理待ち。
【朝ラーメン】￥530
朝ラー限定の一杯は「朝ラーメン」
そのまんまのネーミングがタマラナイ。
いつもの薄青き丼は共通で、
いつもとは違うライトな色のスープ、
そこに白ゴマ、青ネギが浮かんでいて、
トッピングにはチャーシュー、
コロコロでないチャーシュー、
そして海苔、上に梅ペーストを配す。
梅ペーストは海苔上にあり、
味変用に意図されたものであるので、
一旦そのまま奥へと移動させる。
まずはスープをひと口。
あっさりなのよぉ〜
デフォのコテコテギトギト感とは違い、
さらっとあっさりしたスープなのよぉ〜
塩味なんだけど、
これは店によって、
作り手によって違いはあるんだけど、
特に指定せずも違いはあるんだけど、
この日はきっちりハッキリとした味付け。
しょっぱめではなかったのは良き良き。
梅ペーストもあるし味変も出来るので、
僕的にはライトな方がありがたくはある。
ふた口み口とレンゲを重ねっちゃうんだな。
合わせたるは細麺。
いつもと違う細麺。
特に指定してないけど硬めの茹で上がりで、
くにくにとした歯応え。
スープはしっかりと馴染ませているので、
食感と合わせて楽しめる歯応え。
青ネギの青き香りが合っているなぁ〜
意図的に多く絡ませちゃおっと。
チャーシューはコロコロでなきスライス。
ぷりっとした歯応えで、
酸化臭もなく肉の旨みを楽しめる。
海苔は豚骨の出方によると思うんだけど、
この日は磯臭く感じちゃったなぁ〜
この日は豚骨臭さは感じなく、
梅の酸味と合っていたように思うんだけど、
時折、豚骨臭さを誘発することがあり、
梅ペースト要らね！って思うこともあった。
この日は相性の悪さは感じず、
その酸味が朝ラーの爽やかさを感じさせた。
【替え玉】￥100
頃合いを見てコールしての提供。
朝ラーしか出来ない替え玉は、
1玉でも半玉でも頼むことが出来てナイス。
最初から頼むのもヨシ、
腹具合で頼むのもヨシ、と、
朝ラーメン限定のありがたきシステム。
茹で上げの硬さは指定せずとも硬めなので、
スープに投入して全体に広げたら、
馴染む時間を考慮して味変アイテムを準備。
いつもの如く、
いつもの如く、
いつもの如く、
おろしニンニクと豆板醤をセット。
均一化はせずに粗々放出させる。
食欲をそそるアイテムなのよねぇ〜
香りと辛みがアイテムとしては最強よねぇ〜
ブースト効果で箸は進み、
替え玉のお代わりが頭を掠めるも、
そこんとこは止めておくこととし、
惹きが増したスープを残したくなく、
完全スープペロリの完スペフィニッシュ。
デフォルトはクセになる味だけど、
朝ラーメンもクセになる味なのよ。
また食べたくなっちゃうのよ。
昼に食べるか？
朝に食べるか？
迷う時があるもん。
どっちを食べるか？
どっちも食べるか？
悩ましくなると思うので、
悩ましいのがイヤと思うなら食べない。
悩ましくでもイイと思うなら食べる。
未食の方は食べてみて判断してみてねぇ〜
m9(￣▽￣) ﾄﾞｰﾝ