今のうちに食べときたいものがある。

またいつか、
なんて言い訳してるうちに終わっちゃって、
食べ損なったって後悔してもダメなのよ。

自分に言い訳せずに、
自分に言い訳せずに、
自分に言い訳せずに、

LET'S ら GOOOOOOOOOHッ！

ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

【Ｓｏｕｌ Ｎｏｏｄｌｅｓ ＴＨＥ Ｒ＆Ｒ】

（そうるぬーどるずじあーるあんどあーる）

混んでいることが多い店なれど、
遅めの時間帯ということもあり、
すんなりと入店は珍しい日なんだわ。

狙うはコレなのよ。

旨みで食べさせるタンタンなのよ。
ポチリなのよ。

【担々ソバ】￥950＋味玉

冬の期間だけの限定で、
前シーズンもリリースされてて、
好きな一杯なので、
やっぱ食べておきたい。

芝麻醤とラー油が広がる妖しげなスープ、
中央にはひき肉、青ネギ、
そして味玉が添えてある。

まずはスープをイっちゃおうかね。
軽くちゃぱちゃぱしてひと口。

うん、
ゴマの香りとラー油の辛みが交錯、
それをベースの旨みが支えていてウマウマ。

辛いは辛いんだけど悶絶レベルではなく、
旨みを殺さない程度に効かせているので、
ウマカラなタンタンといったところ。
深いコクがあるんだなぁ〜

隠し味的に桜エビも使われてたりするけど、
その他にスルメイカをミキシングしたもの、
更には店主ニヤニヤで教えてくれたけど、
臭みが出ない程度にカニ身まで入れている。
カニは実際のところ隠れちゃうけど、
旨みとして働いてはいるんだろうなぁ〜

合わせるは自家製の細麺。

もち大麦配合のそれは柔めな仕上がりで、
しなやかで伸びがあり、
もっちりとした歯応えを感じる。

ズズッ！と啜り上げると、
スープはしっかりと持ち上がってきて、
その香りを一気に口腔内に広げる。

ひき肉はパサつきがなく、
ぷりっとした弾力のあるもので、
これが麺にも絡んでくるので、
食感的変化を与えて楽しい。

カシューナッツも時折顔を覗かせ、
その香りもまた面白いな。

味玉は黄身にも味が染み込んでいて、
ゼリー状の凝縮された旨みをもたらす。

ズズッ！ズズッ！と食べ進め、
おりゃ！おりゃ！と完食。

は、したものの、
ライス（￥150）も購入済みで、
これを残ったスープに投入。

うりゃ！うりゃ！と混ぜ合わせ、
雑炊風タンタンとしていただいちゃう。

いただいちゃうんだもん！

んでもって、
おりゃ！おりゃ！とマヂ完食。

先日もタンタンは食べていたんだけど、
そん時は久方ぶりにチャー丼があったんで、

はむはむしちゃったんだけど、
ゴハンを合わせたかったのよね。

冬の期間だけの限定なので、
早いうちに食べとくべし！な一杯。

いつか、そのうち、ではなく、
今のうちに食べとくかん？

m9(￣▽￣) ﾄﾞｰﾝ!