居酒屋なれど、
昼はラーメン店として営業。
その一杯に惹かれるんだわ。
【居酒屋 すぎのき】です。
なかなか年季の入った暖簾をくぐりの入店。
座敷とＬ型カウンターがあります。
メニューはこちら。
頼むものは決まってますが。
【すぎのきらーめん】￥700
【すぎのきらーめん】￥700
マー油の香りが鼻をくすぐります。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、
アオサ、フライドオニオン、青ネギ、ゴマ。
アオサ、フライドオニオン、青ネギ、ゴマ。
スープをひと口。
サラッとライトな豚骨白湯は甘みがあり、
そこにマー油の苦みが加わる。
この組み合わせがまたイイ感じで、
食欲を駆り立てるんです。
そこにマー油の苦みが加わる。
この組み合わせがまたイイ感じで、
食欲を駆り立てるんです。
細麺はしこしことした食感で、
スープを上手く持ち上げます。
もやしは食感的に、
アオサ、フライドオニオンは香りで変化付け。
ひと口ひと口を楽しませます。
スープを上手く持ち上げます。
もやしは食感的に、
アオサ、フライドオニオンは香りで変化付け。
ひと口ひと口を楽しませます。
チャーシューは臭みがあって残念。
最後はこうなってしまう。
気になるものもあるっちゃあるけど、
バランスの良さには惹かれてしま
うんだな。
バランスの良さには惹かれてしま
うんだな。