豊川市役所東側の姫街道沿いに、
2016年12月17日オープン。
【HASE麺 HINCHI】です。
2016年12月17日オープン。
【HASE麺 HINCHI】です。
店主は「ラーメン 竜笑」出身で、
豊川の飲食業を営む長谷川さんの協力を得て、
名前も借り、
本人のあだ名を屋号に付けての開店だとか。
豊川の飲食業を営む長谷川さんの協力を得て、
名前も借り、
本人のあだ名を屋号に付けての開店だとか。
店内は白いクロス壁に青い腰板の2色使いで、
L型カウンター6席、
組合せ可能な2人用テーブル5脚を設け、
カウンター前の立ち上がりはタイル貼り。
オサレな造りです。
布が掛けられた券売機は将来的準備の様子。
L型カウンター6席、
組合せ可能な2人用テーブル5脚を設け、
カウンター前の立ち上がりはタイル貼り。
オサレな造りです。
布が掛けられた券売機は将来的準備の様子。
ランチメニューはこちら。
昼間はセットしかないけど、
単品対応は可能だとか。
但し金額は変わらずだけどね。
【鶏塩ラーメン】¥700+税
単品対応は可能だとか。
但し金額は変わらずだけどね。
【鶏塩ラーメン】¥700+税
ランチセットのままのトッピング構成なのか、
単品としては見栄えせず、
寂しい感じは否めないわね。
単品としては見栄えせず、
寂しい感じは否めないわね。
短冊状の鶏肉と白ネギのみによる構成。
何はともあれスープをひと口。
何はともあれスープをひと口。
鶏ガラに魚介を合わせたあっさり清湯で、
角が無い口当たりの良さで、
ス―――ッと入ってくる感じ。
角が無い口当たりの良さで、
ス―――ッと入ってくる感じ。
あ
ス―――ッと言えばSU-METALッ!
BABYMETALッ!
ス―――ッと言えばSU-METALッ!
BABYMETALッ!
メタリカの韓国公演にサポート参加したのよ。
スゴイんDEATHッ!
・・・さ、さ、さ、話を戻して、
香味油にはきのこを使っていて、
その甘い香りは出しゃばり過ぎずに、
ほんのりと漂わせる。
ポルチーニにしては大人しい印象だったので、
後で訊いてみると、
マッシュルームと舞茸を使ってるんだとか。
ポルチーニは高くて使えなかったようだけど、
それが奏功しこのスープには合ってる感じ。
ちなみに・・・、
ロゴマークをよく見ると、
らしきデザインが使われてるわ。
・・・さ、さ、さ、話を戻して、
香味油にはきのこを使っていて、
その甘い香りは出しゃばり過ぎずに、
ほんのりと漂わせる。
ポルチーニにしては大人しい印象だったので、
後で訊いてみると、
マッシュルームと舞茸を使ってるんだとか。
ポルチーニは高くて使えなかったようだけど、
それが奏功しこのスープには合ってる感じ。
ちなみに・・・、
ロゴマークをよく見ると、
らしきデザインが使われてるわ。
油はもみじ(鶏の足)を使うんだろな。
合わせる麺は加水高めのストレート細。
麺肌つるり、プリッと弾力のあるもので、
ぱつんと歯切れのイイ麺。
スープを抱え込んで物足りなさは無し。
こんもり盛られた白ネギはしんなりとしだし、
麺に絡みだしてきて、
シャリシャリッと食感に変化を与える。
イイねぇ~
鶏肉はササミかな?
パサついてて、
ん~ん、これは、うん、ま、ま、ま、ね?
丼底に沈むきのこと共にスープを飲み干し。
麺肌つるり、プリッと弾力のあるもので、
ぱつんと歯切れのイイ麺。
スープを抱え込んで物足りなさは無し。
こんもり盛られた白ネギはしんなりとしだし、
麺に絡みだしてきて、
シャリシャリッと食感に変化を与える。
イイねぇ~
鶏肉はササミかな?
パサついてて、
ん~ん、これは、うん、ま、ま、ま、ね?
丼底に沈むきのこと共にスープを飲み干し。
うんうんうん、
イイ感じじゃないッスか。
気になる店がまたひとつ出来たのね。
あぁぁぁあ~
豊川のここもそこもあそこも気になるぅ~
イイ感じじゃないッスか。
気になる店がまたひとつ出来たのね。
あぁぁぁあ~
豊川のここもそこもあそこも気になるぅ~
どうする?どうする?どうする?
あぁぁぁあ~、僕ピンチ! ( ̄▽ ̄;)