冷たい限定を出しているとの情報。
サバ節、しかも本枯れとは気になるわ。
今日の煮干し最高！
今日の煮干し最高！
と、そちらも気にはなるものの、
まだまだ残暑厳しいザンショ？
まだまだ残暑厳しいザンショ？
冷たいのをイっちゃいます。
【枯サバ節冷やしＳｏｂａ】￥850
【枯サバ節冷やしＳｏｂａ】￥850
スープの色が深いね。
期待したくなります。
期待したくなります。
トッピングは刻みチャーシュー、メンマ、
海苔、サバ節を放射状に配し、
中央には白髪ネギ、大葉、
フチに山葵を添えてあります。
海苔、サバ節を放射状に配し、
中央には白髪ネギ、大葉、
フチに山葵を添えてあります。
スープをひと口。
しっかりと冷やされています。
出汁氷が入っているので冷たさキープ！
暑い時期には嬉しいアイテムね。
出汁氷が入っているので冷たさキープ！
暑い時期には嬉しいアイテムね。
サバがしっかりと出ていて香り高くイイ感じ。
冷たいスープなので、
醤油を強めに効かせてはあるものの、
もう少し抑えても良さげかな。
他が活きず、
全体的に単調さを感じる。
冷たいスープなので、
醤油を強めに効かせてはあるものの、
もう少し抑えても良さげかな。
他が活きず、
全体的に単調さを感じる。
麺は冷やされることでプリッと弾力を持ち、
旨み濃厚なスープに応える。
中盤に白髪ネギや大葉を挟んだり、
山葵を溶かし入れたりする。
山葵はスープに隠れ気味かな。
飲み干したくなるスープに期待。
旨み濃厚なスープに応える。
中盤に白髪ネギや大葉を挟んだり、
山葵を溶かし入れたりする。
山葵はスープに隠れ気味かな。
飲み干したくなるスープに期待。