開店１周年おめでとうございますッ！！
ある意味盛り上がったあの件から１年なんです。
今後とも盛り上がることを楽しみにしています。
でね、でね、でね・・・
ず―――っと券売機にはあったんです。
ず―――っと気になってたボタンなんです。
ず―――っと試作はしてたんです。
や―――っとなんです。
や―――っとリリースなんです。
冗談でなく、
４月１日（金）リリースなんです。
あ、でも当面は夜のみの提供なんです。
んで、ＧＷ明け頃には昼も開始予定なんです。
や―――っとリリースなんです。
冗談でなく、
４月１日（金）リリースなんです。
あ、でも当面は夜のみの提供なんです。
んで、ＧＷ明け頃には昼も開始予定なんです。
【煮干まぜそば】￥900
（※試作バージョン）
一面に具材が広げられています。
刻み玉ねぎ、青ネギ、白ネギ、水菜、
刻み海苔、味玉、白髪ネギ、煮干粉を配置。
刻み海苔、味玉、白髪ネギ、煮干粉を配置。
全体をググッと混ぜ・・・る前に、
トッピングだけをササっと混ぜます。
トッピングだけをササっと混ぜます。
このひと手間は大事よ。
均等に混ざりやすくなるからね。
均等に混ざりやすくなるからね。
丼の底にはスープが忍ばせてあります。
煮干スープですよ。
煮干スープですよ。
さ、丼の底から混ぜちゃいます。
ググッと混ぜちゃいます。
しっかり混ざったら食べ時。
ググッと混ぜちゃいます。
しっかり混ざったら食べ時。
もっちり太麺に、
煮干の苦みを伴なう旨み、風味がノっています。
トッピングの絡みもイイ。
食べ応えのあるガッツリ煮干になっています。
食べ応えのあるガッツリ煮干になっています。
途中で煮干酢を投入。
好みで投入。
酸味がスッキリとさせてくれて、
また新たな味わいで楽しめます。
最終調整をしたようで、
リリース時は下の写真のようになるそうです。
また新たな味わいで楽しめます。
最終調整をしたようで、
リリース時は下の写真のようになるそうです。
肉が入ることで食べ応えが増したかしら？ (￣▽￣)
普通盛りに加え、ハーフ、大盛りの３種類で対応。
やっとあのボタンが押せるゾ☆
(￣▽￣)b ポチッとな。
