新しい機関車を手にしたことで、
更に暴走に拍車がかかりそうな方に誘われ、
シュッシュッポッポです。
更に暴走に拍車がかかりそうな方に誘われ、
シュッシュッポッポです。
あ、４月からは朝ラー復活で、
日曜だけやっていた夜営業は止めるそうです。
日曜だけやっていた夜営業は止めるそうです。
券売機には限定の案内があります。
それ、イっちゃいます。
【琥珀らぁ～麺・醤油】￥900
キラキラとした、
キレイな盛り付けです。
キレイな盛り付けです。
チャーシュー２種、穂先メンマ、なると、
小松菜、青ネギ、白ネギ、
そしてトップにはポルチーニ茸オイル。
小松菜、青ネギ、白ネギ、
そしてトップにはポルチーニ茸オイル。
まずはスープをひと口。
丸鶏ベースに、
ハマグリなどの魚介を合わせている感じです。
いつものハッキリとした強めの醤油でなく、
角の無い円やかな効かせ方。
ハマグリの風味が消えず、
ふっと香ります。
ハマグリなどの魚介を合わせている感じです。
いつものハッキリとした強めの醤油でなく、
角の無い円やかな効かせ方。
ハマグリの風味が消えず、
ふっと香ります。
合わせるのは加水低めの細麺。
いつもと違う印象のしなやかさを感じます。
スープとの馴染み良く、
旨みを持ち上げます。
いつもと違う印象のしなやかさを感じます。
スープとの馴染み良く、
旨みを持ち上げます。
途中ポルチーニの変化も楽しむ。
肩ロースチャーシューはレア仕上げ。
肉のしっとり感を楽しむ歯応え。
鶏胸肉はコリッとした食感。
風味付けな使われているのは酢橘？
いつもの柚子より酸味があるよな感じ。
肉のしっとり感を楽しむ歯応え。
鶏胸肉はコリッとした食感。
風味付けな使われているのは酢橘？
いつもの柚子より酸味があるよな感じ。
やっぱりスープは最後まで楽しみたい。
完スペッ！！
次の週末（１２、１３日）はアサリだって。
次の週末（１２、１３日）はアサリだって。
食いてぇ～ (=゜ω゜)ノ