山を越え、
谷を越え、
くねくねと、
ホントに分かりづらい場所だわ。
また今回も間違えたジャン!
スムースに着かないんだわ。
すんなりと行かないんだわ。
いや、行けないんだわ・・・僕が。
決して場所がイイとは思わないけど、
混むんだよね。
混むのさ。
車がひっきりなしに来るのさ。
混むんだよね。
混むのさ。
車がひっきりなしに来るのさ。
やってる?
この日はなんとか席が確保出来そうだけど、
この直後に満席になったからね。
タイミングーバッチグーグーグーグー・・・
券売機で食券を買います。
メニューは卓上にあります。
今回頼んだのはこれッ!
合わせる細麺の硬さを訊かれますが、
今回は、今回もあえての太麺をお願いします。
裏メニュー的オーダーです。
【濃厚台湾らぁめん】¥800+味玉
今回は、今回もあえての太麺をお願いします。
裏メニュー的オーダーです。
【濃厚台湾らぁめん】¥800+味玉
ネギとニラで一面が埋め尽くされています。
そこに「麺屋 はなび」直伝の台湾ミンチ。
そこに「麺屋 はなび」直伝の台湾ミンチ。
色目的には差し色が欲しい感じね。
レンゲをそっと沈め、スープをひと口。
レンゲをそっと沈め、スープをひと口。
濃厚豚骨です。
以前に比べると、
粘度自体は落とした印象。
けれど旨みを落としたわけでない。
ま、これは太麺にしたからかもしれませんが、
余分なまとわりが少なくなった分、
旨みをより感じるような気がします。
以前に比べると、
粘度自体は落とした印象。
けれど旨みを落としたわけでない。
ま、これは太麺にしたからかもしれませんが、
余分なまとわりが少なくなった分、
旨みをより感じるような気がします。
合わせたのは多加水太麺。
もっちりとコシの強い歯応えです。
濃厚豚骨に立ち向かう力強さを感じます。
もっちりとコシの強い歯応えです。
濃厚豚骨に立ち向かう力強さを感じます。
台湾ミンチを崩す。
濃厚豚骨にピリッとした辛みが絡み出す。
ニラやネギとも相性イイぞ!
ニラやネギとも相性イイぞ!
箸が進むぅ〜 (≧∇≦)
味玉、味染みてるぅ〜 (≧∇≦)
替玉(¥110)をバリカタで追加。
馴染ませて、ひと口ふた口。
低加水極細麺は粉っぽさのあるもので、
ギシギシという感じの歯応え。
低加水極細麺は粉っぽさのあるもので、
ギシギシという感じの歯応え。
卓上にあるものの中から、辛し高菜を投入。
味変して楽しみます。
味変して楽しみます。
キムチや紅生姜なんかもあるのでお好みで。
腹パンで美味かったぁ〜☆
腹パンで美味かったぁ〜☆