オーブンから３年半。
元々のグループからは離れたそうで、
今では５店舗を構える店になったんだとか。
てことは、
オーブン当初とは違い、
味が変化したのかな？
オーブン当初とは違い、
味が変化したのかな？
興味あっての再訪です。
店内は厨房を囲むＬ型カウンター１２席。
混雑してます。
券売機は右側に。
混雑してます。
券売機は右側に。
基本はジロースタイル。
その台湾バージョン？も気になるなぁ～
ま、基本の一杯にしときます。
ま、基本の一杯にしときます。
ニンニク、背脂、麺固さを訊かれたので、
オール普通でお願いします。
【ラーメン（大盛）】￥830
もやし、キャベツから成るヤサイの山に、
厚手のチャーシュー２枚がドン！
厚手のチャーシュー２枚がドン！
脇にほぐし肉が置かれ、
ニンニクはヤサイ頭頂部に。
ニンニクはヤサイ頭頂部に。
まずはスープをひと口。
サラッとした軽さのあるスープ。
背脂でコクを増している感じです。
背脂でコクを増している感じです。
厚みのある平打ちを合わせています。
ソフトめんのような歯応え弱めの
もので、
謳い文句の“弾力ある～”とは違うなぁ～
麺と合わせると、
ヤサイからの水分も増すので、
やはりスープが弱く感じる。
卓上の醤油をひと回し。
ズズッ。
ふた回し。
ズズッ。
もうちょい。
ようやくバランス的には落ち着く。
ニンニクが入っても、
箸が止まらないという惹きは無く、
箸で押し込むという感じ。
大盛にしたこともあり、
なかなか食べ進まない。
ソフトめんのような歯応え弱めの
もので、
謳い文句の“弾力ある～”とは違うなぁ～
麺と合わせると、
ヤサイからの水分も増すので、
やはりスープが弱く感じる。
卓上の醤油をひと回し。
ズズッ。
ふた回し。
ズズッ。
もうちょい。
ようやくバランス的には落ち着く。
ニンニクが入っても、
箸が止まらないという惹きは無く、
箸で押し込むという感じ。
大盛にしたこともあり、
なかなか食べ進まない。
刻み唐辛子を投入して、パンチ増し。
チャーシューは厚みのあるバラ肉。
柔らかさはイイけど、
やや臭みが難。
なんとかかんとか完食。
柔らかさはイイけど、
やや臭みが難。
なんとかかんとか完食。
中毒にはならない。（；￣ェ￣）