タイミングっちゅうもんがあってね、
その存在は知ってはいたけど、
なかなか食べることが出来なかったんです。
その存在は知ってはいたけど、
なかなか食べることが出来なかったんです。
やっとタイミングが合ったよ。
そりゃ、食べない手はないでしょ。
いつ食べるか？今でしょ！でしょ。
【鶏塩タンメン】￥850
【鶏塩タンメン】￥850
炒めたもやしとキャベツ、
その上に白髪ネギ、
仕上げに黒コショウが振られています。
その上に白髪ネギ、
仕上げに黒コショウが振られています。
炙りチャーシュー、ネギ、
海苔は定位置をキープ。
まずはスープをひと口。
海苔は定位置をキープ。
まずはスープをひと口。
ん～ん
・・・好きだな。 (≧ω≦)ｂ
いつもの旨みある鶏塩がマイルドなのね。
ヤサイの甘み、ほんのりゴマ油、
そして生姜の香りに丁度イイ塩梅。
生姜は強めの効かせ方ではなく、
ふわっと香る程度ながら、
その存在は必要不可欠だわ。
油のクドさを和らげ、
旨みを引き立ててる感じ。
これ好きだな。
・・・好きだな。 (≧ω≦)ｂ
いつもの旨みある鶏塩がマイルドなのね。
ヤサイの甘み、ほんのりゴマ油、
そして生姜の香りに丁度イイ塩梅。
生姜は強めの効かせ方ではなく、
ふわっと香る程度ながら、
その存在は必要不可欠だわ。
油のクドさを和らげ、
旨みを引き立ててる感じ。
これ好きだな。
合わせるのは多加水ビロビロ麺。
スープの馴染み良く、
もっちりとした歯応え。
ヤサイのシャクシャクとした食感が、
心地良く食欲を刺激します。
チャーシューは炙り巻きバラ。
短冊状などにして、
麺との一体感があっても良さげかな。
味変で、
ラー油をちょこっと垂らしたい気分。
忙しそうだったんで頼めなかったけど。
完スペフィニッシュです。
スープの馴染み良く、
もっちりとした歯応え。
ヤサイのシャクシャクとした食感が、
心地良く食欲を刺激します。
チャーシューは炙り巻きバラ。
短冊状などにして、
麺との一体感があっても良さげかな。
味変で、
ラー油をちょこっと垂らしたい気分。
忙しそうだったんで頼めなかったけど。
完スペフィニッシュです。
これはまた食べときたいな。
またヨロシクです。 (￣^￣)ゞ