今年も秋刀魚のシーズンになり、
その限定ラーメンもシーズンを迎えました。
去年よりも扱う店舗数が増え、豊漁豊漁。
そのひとつ、
藤枝は【ちっきん】を訪問。
藤枝は【ちっきん】を訪問。
朝一と昼の合間の時間帯、
それほど待たずに入れました。
壁に限定の貼り紙がありますよ。
それほど待たずに入れました。
壁に限定の貼り紙がありますよ。
あぁ～、トクニボもイイなぁ～
【秋刀魚らぁめん２０１５】￥900
【秋刀魚らぁめん２０１５】￥900
酢橘は別皿にしての提供です。
スープで手が汚れない配慮がイイな。
スープで手が汚れない配慮がイイな。
ライトブラウンなスープをまずはひと口。
あ、うんうん。
焼き秋刀魚を思わせる、
身から成るスープといった感じで、
マイルドな秋刀魚です。
ややザラつきがあります。
細麺はシコシコした歯応え。
秋刀魚の旨みを上手く絡めます。
秋刀魚の旨みを上手く絡めます。
軽くひと舐め。
あ！
そういうこんね。
ハラワタを使ったペーストで、苦いんです。
マイルドがワイルドなコクが加わり、
一気にオトナ味に変わるんです。
なかなか面白い味変。
やはり肝を使うのが肝なのね。
ワイルドな舌に酢橘はやや大人しめかな。
秋刀魚を飲み干してぇ～の完スペ。
１０月末までかな？
秋刀魚イっとく？