久しぶりの訪問。
通りからはちょっと奥まった場所なんだけど、混雑してます。
スーパーと兼用の駐車場なので、十分な台数が確保されているのはありがたい。
順番待ちのボードは店内にあって、その案内がちゃんと外に掲示。
・・・されてはいるんだけど、待ち客で隠れてしまっていたのは残念。
実際、その存在が分からず苦情を言っているお客さんがいました。
気持ち良く食事が出来る環境作りって大事よねぇ～
さてさて順番となり店内へ。
厨房を囲むＬ型カウンターのひとつに案内されます。
メニューはこちら。
スーパーと兼用の駐車場なので、十分な台数が確保されているのはありがたい。
順番待ちのボードは店内にあって、その案内がちゃんと外に掲示。
・・・されてはいるんだけど、待ち客で隠れてしまっていたのは残念。
実際、その存在が分からず苦情を言っているお客さんがいました。
気持ち良く食事が出来る環境作りって大事よねぇ～
さてさて順番となり店内へ。
厨房を囲むＬ型カウンターのひとつに案内されます。
メニューはこちら。
ま、食べたいものは決まってましたが。
【小ネギらーめん・塩】￥800
【小ネギらーめん・塩】￥800
同じ長さに揃えられたネギ。
脇役でなく主役級の存在感です。
まずはスープを。
カツオなどの節の強い旨みがグッと来ます。
苦味は煮干由来かな？
動物系のベースは力強さと若干の重さを感じます。
麺はツルッとした中細麺。
苦味は煮干由来かな？
動物系のベースは力強さと若干の重さを感じます。
麺はツルッとした中細麺。
弾力が弱く、スープの力強さに比べて弱くなった印象。
小ネギの辛みがサッパリとさせてくれる役割。
食感も好きだなぁ～
チャーシューは専用炙り器で炙った肩ロース。
ちょっと炙り過ぎて焦げが多い気がするわ。
以前のような惹きは、今回は感じなかったなぁ～
また来てみようかな。