醤油らーめんから派生した新メニューが出来たのだとか。

注文時の裏コール「油少なめ、コショウ抜き」を言わなくてもよくなったのね。

メニューはこちら。

お！「はねねぎょうざ」が直ってる！

裏ね。

 

 

ビジュアルの違いは感じませんが、油は少なめです。

 

 

魚介の香りが効いて、タレを強くしたような印象。

 

店主に後で確認すると、
油少なめだと強く感じるのだとか。

麺は細麺を選択。

 

加水少なめで、舌触りが蕎麦のようなザラッとした感じ。
平打ちもイイけど、これも好きなのよね。

季節のトッピングは菜ばな。
苦みがイイ感じ。

 

この店の顔だよなぁ～ 　(￣▽￣)

 

チャーシューの切り方が変わって食べやすくなりました。
黒胡椒がアクセントとなり、ピリッとさせます。

 

これはハズせません。